Pellegrino Passito di Pantelleria Dop Nes 2013
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€ 27.00
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Pellegrin, Nes, Vino Naturalmente dolce di Pantelleria.
Nes signi ca miracolo. L’isola di Pantelleria, selvaggia e generosa, ci dona il suo nettare più prezioso, un Passito dalle intense note di frutta candita, agrumi, eucalipto, salvia e albicocca.
Da Uve Zibibbo coltivate ad Alberello Pantesco, Patrimonio Unesco.
Il Terreno dell' Isola di Pantelleria è di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso tutte caratteristiche facilmente rinvenibili nel vino. Le uve raccolte nella seconda e terza decade di settembre vengono aggiunte di uva appassita. Il vino affina in vasche di acciaio a temperatura controllata per 10 mesi.
Colore: giallo dorato tendente all’ambra.Profumo: intense note di frutta candita e agrumi con accenni di eucalipto, salvia e albicocca.Gusto: armonico e persistente, con sentori predominanti di albicocca e co secco e accenni di frutta candita e pesca sciroppata.
Si abbina alla pasticceria secca, cannoli, cassata siciliana, dolci di uva passa.
