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Gastronomia Alessandrelli

Il sapore della tradizione dal 1938

Il carat­tere esclu­si­va­mente famil­iare che con­trad­dis­tingue la Gas­trono­mia Alessan­drelli è rin­veni­bile nella famil­iar­ità con il cliente, nel rap­porto con il per­son­ale con­sid­er­ato parte della famiglia.

Ognuno di noi è indis­pens­abile nell’economia ammin­is­tra­tiva dell’azienda, dal mio pic­colo con­trib­uto ammin­is­tra­tivo, alle occa­sion­ali prestazioni d’opera di mia sorella Fed­er­ica che non si sot­trae mai alla con­segna dei cesti nel peri­odo natal­izio o alla conta dei buoni pasto o alla ancor più noiosa com­pi­lazione del reg­istro prima nota, alle vis­ite quo­tid­i­ane del Nonno Per­i­cle, la nos­tra fonte di saggezza non che memo­ria stor­ica della famiglia che ogni volta con­trolla che non si fac­ciano sprechi ed il lavoro pro­ceda come deve per­ché si sa che, parole sue, il miglior guadagno è il risparmio. Mio padre non sem­bra dello stesso avviso, ma anche questo è la famiglia.

La gastronomia Alessan­drelli è nata nel 1938 a Tar­quinia. Ad oggi, tra alti e bassi, scelte obbligate e spirito d’appartenenza è arrivata ad essere gestita dalla quarta generazione della famiglia. Negli anni quello che era un piccolo negozio di vicinato è diventato punto di riferimento e luogo di selezione delle eccellenze gastronomiche d’Italia e del mondo.
Questo perché, ci teniamo a dirlo, noi non vendiamo prodotti alimentari, noi amiamo il bello e il buono e per primi mangiamo e beviamo e vogliamo farlo bene.

Ecco allora la cura nel mantenimento del negozio, la selezione dei formaggi, dei prosciutti, la produzione dei salumi e la maniacale scelta delle migliori materie prime nasce da questo amore, lavorare trasmettendolo agli altri è solo la logica conseguenza.

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