La Monacesca Verdicchio di Materica DOCG Riserva Mirum 2012
Prodotto esaurito
€ 18.03
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Il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum” La Monacesca, esprime una straordinaria struttura e un grande potenziale d’invecchiamento. E’ un vino longevo, uno di qui vini che si possono dimenticare in cantina per diversi anni, sicuri del fatto che ci regaleranno una giusta ricompensa per l’attesa.
La vendemmia è ritardata di un paio di settimana, proprio per consentire una surmaturazione, che favorisca la concentrazione degli aromi.
Il vino, dopo la fermentazione e la malolattica, sosta per 18 mesi in acciaio e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.
La leggera surmaturazione delle uve, prima della vendemmia, conferisce al vino una grande ampiezza e complessità. Siamo di fronte a un bianco importante che esprime un profilo aromatico molto evoluto con note di agrumi, miele e mandorle tostate. Al palato è ricco, opulento, profondo, un vino che evolve nel bicchiere svelando aromi affascinanti.
