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Vinyer del la Ruca, Banyuls Sur Mer. Banyuls 500ml

Vinyer del la Ruca, Banyuls Sur Mer. Banyuls 500ml
Vinyer del la Ruca, Banyuls Sur Mer. Banyuls 500ml

100% Grenache Noir, vino rosso Dolce.

Viti di 50 anni su Scisto Verticale. Pigiato con i piedi, affina in legno per quasi un anno. E' un'esplosione di aromi dalla frutta rossa al cioccolato, passando per caffè appena tostato e liquirizia.

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La tecnologia non entra in nessuna fase produttiva del vino, la vigna viene lavorata col solo aiuto di un asino, in cantina non ci sono pompe né acciaio, le bottiglie sono soffiate a bocca, l'imbottigliamento è manuale. Si produce dal nulla, nei Pirenei, nella terra dove non piove mai, circondati da sughere, su terrazze di scisto e muretti a secco, al vento e al sole.

Tag: vino rosso , Francia , Vino dolce , Grenache , Banyuls , Linguadoca , Roussillon , Manuel di Vecchi , Vigneto dell' Asina