Terlan Terlaner Cuvée 2025

Vitigno: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

Vinificazione: Raccolta e selezione manuale delle uve; pigiatura e chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sui lieviti per 6-7 mesi, in parte in serbatoi di acciaio inox (80%) e in parte in grandi botti di legno (20%).

Gradazione alcolica: 13,5 % vol

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Colore: giallo paglierino brillante con sfumature verdi.

Profumo: mela verde e pesca bianca si uniscono a delicate note di melissa e menta, creando l'aroma tipico del Terlano classico.

Gusto: anche al palato la pesca è molto intensa, conferendo al Terlano il suo carattere vivace. Il sapore, sfaccettato e ben strutturato, deriva da un equilibrio tra freschezza e mineralità e presenta un finale meravigliosamente persistente.

Abbinamenti semplici: Una scelta tradizionale regionale con zuppa al vino Terlano, insalata di asparagi bianchi crudi, piatti tipici come pizza e pasta al sugo di pomodoro o focaccia al rosmarino o penne all'arrabbiata; parmigiano e pecorino fresco; anche con piatti altoatesini come gnocchi di pancetta o salsiccia con crauti, e con petto di tacchino con verdure o un ottimo arrosto di vitello.