Montauto Silio Ciliegiolo è un vino rosso monovarietale di ciliegiolo prodotto da Montauto nella DOC Maremma Toscana, nella parte più meridionale della Toscana (Italia).Riccardo Lepri produce vini di grande purezza nella cantina di famiglia situata tra le verdi colline della Maremma, a soli 10 chilometri dal mare.
Un luogo di straordinaria bellezza che, sebbene il nonno avesse già iniziato a vinificare all'inizio del secolo, solo nel 2002, dopo aver completato gli studi in economia e commercio, Riccardo avvia il suo progetto enologico. Un lavoro intriso di passione e attenzione ai dettagli che ci trasporta piacevolmente in Toscana.Esempio di questo lavoro è Montauto Silio Ciliegiolo.
Un vino ottenuto da una varietà minoritaria nella zona della Toscana, il ciliegiolo, coltivato in particolare nella sottozona della Maremma a circa 200 metri sul livello del mare e su suoli argillosi con ghiaia.Il risultato è un'uva concentrata di qualità che, una volta raccolta a mano in piccole cassette, viene trasferita in cantina per iniziare la vinificazione. Si avvia una breve macerazione di circa 15 giorni e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 18°C.
Infine, il vino affina per 10 mesi, l'80% in acciaio inossidabile e il resto in barrique di acacia.Se desideri goderti il sole e il mare della Toscana, Montauto Silio Ciliegiolo te lo offre in un calice. Un vino rosso italiano estremamente versatile che si beve sempre con gioia.
- Disponibilità: 6
