Pojer e Sandri - Codice 34

Codice 34. Il nome prende origine dal serbatoio n.34 utilizzato per l’assemblaggio delle basi. 34 è il numero del quadrato magico di Albrecht Dürer riportato in etichetta. 34 nella smorfia napoletana rappresenta la “capa” la testa. L’ uomo che ragiona ed accompagna lo spumante nel processo naturale.

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Qtà

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Descrizione

Uve da cui è prodotto: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Collocazione geografica del vigneto: alta collina San Michele A/A – Faedo sopra i 400 mslm con esposizione sud ovest. Cembra Lisignago (Val di Cembra) 450 mslm con esposizione sud/est.

Sistema di allevamento: pergoletta trentina e guyot a doppio archetto con 6000/6500 ceppi per ettaro.

Terreno: sedimentario calcareo di origine marina a Faedo e porfido di origine Vulcanica a Cembra.

Produzione per ettaro: 80-90 q

Tenore alcolico: 12,5%

Durata prevista del vino: 10-20 anni tappo permettendo.

Tipo di bottiglia: champagnotta astucciata singolarmente o in casse di legno da 6. In etichetta il quadrato magico tratto dal famoso quadro “melanconia” di Albrecht Dürer.

Note di degustazione: vino spumante cuveè da vini di riserva.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: frutta gialla/pasticceria: nocciola, burro, brioche, caffè d’orzo.

Gusto: spumante di carattere, ricco, secco e corposo di grande armonia. Da godere da solo o abbinato a qualsiasi pietanza.

Tag: Pojer e Sandri , Codice 34 , spumante