Piras Vermentino di Gallura D.O.C.G

CLASSIFICAZIONE Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

UVAGGIO Vermentino 100 %.

VINIFICAZIONE In bianco.

MATURAZIONE In cantina 2 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo, leggeri riflessi verdognoli, brillante.

Olfatto: intenso, fruttato, floreale, ben ampio, persistente.

Gusto: secco, equilibrato, fresco, lunga e piacevole persistenza gustativa, fine, fruttato.

CONSERVAZIONE Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 9 11 °C.

ABBINAMENTO Frutti di mare crudi, antipasti caldi, primi piatti di mare leggeri, crostacei, grigliate di pesce, carni delicate.