Pfitscher Pinot Nero Fuxleiten

Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: Südtirol - Alto Adige DOC

Provenienza: MontagnaAltitudine: 500 m – 700 m

Potenziale di invecchiamento: 10 – 15 anni

Bottiglia: 0,75 l + 1,50 l

Temperatura di servizio: 16°

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata e costante follatura del cappello di vinaccia per 10 – 14 giorni, in vasche di cemento. Affinamento di gusto e aroma per un anno in botti di rovere.

Abbinamenti: Ideale con carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi.