Pellegrino Passito di Pantelleria Dop Nes 2013

Il Terreno  dell' Isola di Pantelleria è di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso tutte caratteristiche facilmente rinvenibili nel vino. Le uve raccolte nella seconda e terza decade di settembre vengono aggiunte di uva appassita. Il vino affina in vasche di acciaio a temperatura controllata per 10 mesi.

Colore: giallo dorato tendente all’ambra.Profumo: intense note di frutta candita e agrumi con accenni di eucalipto, salvia e albicocca.Gusto: armonico e persistente, con sentori predominanti di albicocca e co secco e accenni di frutta candita e pesca sciroppata.

Si abbina alla pasticceria secca, cannoli, cassata siciliana, dolci di uva passa.