Ornellaia Le Serre Nuove 2015

Raccolta a mano, uve selezionate su un doppio tavolo di cernita: prima e dopo la diraspatura. Pigiatura soffice. Ogni varietà ed ogni Parcella è stata vinificata separatamente. Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio inox. La fermentazione malolattica è iniziata in acciaio e terminata in barriques dove il vino è rimasto per i 15 mesi successivi nelle cantine di Ornellaia dove è rimasto a riposare in bottiglia per altri tre mesi prima dell'immissione sul mercato.