Monteverro IGT Toscana Chardonnay 2015

Ogni parcella è vinificata separatamente, pigiatura a grappolo intero, fermentazione naturale affinamento su fecce fini con batonnage procedura 100 % a caduta. Fermentazione malolattica e affinamento 14 mesi in barrique di rovere francese per il 50% della produzione con 40 % di legno nuovo. Il restante 50% in vasca in cemento a forma di uovo.