Lupicaia 2019 Toscana IGT

Il Lupicaia è la punta di diamante del Castello del Terricio, un Supertuscan di grande eleganza, affinato per 24 mesi in botti medie di rovere francese. Emana profumi intensi e complessi di frutta rossa, amarene, cioccolato, spezie dolci e molto altro. Al palato si rivela energico e grintoso, dotato di buona sapidità e di un’elegante freschezza, con tannini morbidi e ben levigati in chiusura.

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Descrizione

Il vino rosso “Lupicaia” nasce da un sapiente blend che il team della cantina Castello del Terriccio assembla, unendo a un 90% di Cabernet Sauvignon un 10% di Petit Verdot. Le uve di queste varietà, accuratamente selezionate durante la vendemmia al fine di garantire solo il meglio del terroir d’origine, fermentano separatamente, macerando lungamente sulle bucce.

Si procede poi con l’importante fase dell’affinamento, che si svolge dapprima per 24 mesi in tonneau di rovere francese, di cui almeno 6 trascorsi sulle fecce fini, e quindi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro.

Vitigni: Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 10%

Gradazione alcolica: 14%

Formato: 75 cl

Vinificazione: Fermentazioni separate per tipo di uva con lunga macerazione sulle bucce. 20 giorni per il Cabernet Sauvignon e 16 per il Petit Verdot

Affinamento: 13-24 mesi in legno