Gorgonzola Malghese Dop Angelo Croce 250g

Gorgonzola Malghese Dop. Angelo Croce,  Formaggio erborino di vacca prodotto con latte proveniente dalle sole aziende ubicate nel territorio del Consorzio di Tutela del Gorgonzola Dop a pasta molle e dal sapore piccante. La Pasta è compatta, senza occhiature, ha un colore paglierino chiaro con venature blu verdastre dovute allo sviluppo delle muffe cremoso, morbido e di facile masticazione; la crosta ha un colore grigio rosato e non è edibile.

Spicchio sottovuoto da 250g ca.

Ingredienti: Latte di vacca, sale, caglio di vitello, fermenti lattici selezionati e muffe.

L’azienda nasce nel 1880,  fondata da Paolo Croce. Si specializza nella produzione e nel commercio dei latticini. Successivamente, subentrò Angelo Croce, da cui l’azienda prende il nome, continuando poi con il figlio Luigi Croce che con il passare degli anni rafforzò l’attività produttiva. Quattro generazioni attraverso le quali si è sempre tenuta come punto di riferimento e meta principale la genuinità e la freschezza del prodotto, volta a soddisfare le richieste del cliente e sempre più alla ricerca di naturalezza e di semplicità.