Dispensa Dolce Cacao Criollo 70 Canoabo Domori 25 g

Domori, Criollo 70%.Questa varietà di Criollo origina dalle foreste che si trovano tra gli stati Venezuelani del Yaracuy e Carabobo.  È stata salvata dell’estinzione e coltivata nella piantagione Domori presso la Hacienda San Jose, in Venezuela. Le sue note aromatiche includono crema di latte, datteri e mandole, una straordinaria rotondità ed una notevole persistenza.

Confezione 25g

Ingredienti: pasta di cac

colata Canoabo. Cao, zucchero di canna. Senza glutine. 

Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia.

Domori, sin dalla nascita nel 1997, è stata una vera rivoluzione per il mondo del cacao.
E' stata la prima azienda di cioccolato a impiegare solo cacao fine puntando sull'alta qualità.
La prima a produrre un cioccolato con cacao Criollo, il più raro e pregiato in assoluto.
La prima a controllare la filiera a partire dalle piantagioni situate in Sud America e America Centrale e ad avere una piantagione di proprietà che le ha permesso di recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo.
La prima a riscoprire e utilizzare per il cioccolato una formula antica e semplice: pasta di cacao e zucchero.
La prima a realizzare una tavoletta 100% pure Criollo.
Infine, la prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao.