Barberani Orvieto Classico Siperiore DOC Muffa Nobile Calcaia 2010

Giallo dorato intenso, al naso esprime un profilo olfattivo commovente per qualità ed ampiezza. Note di confettura di albicocca e di pesca si confondono con sentori di miele di acacia, pepe bianco, vaniglia, zafferano. È un bouquet meraviglioso, nel quale perdersi per minuti interi. In bocca è dolce, suadente, di grande morbidezza e al tempo stesso sostenuto da una grande freschezza e da una leggera acidità. Chiude con un finale praticamente interminabile, mielato e profondo.

Dolce e suadente, il "Calcaia" di Barberani è vino muffato da meditazione, a fine pasto. Il suo naturale abbinamento è con qualche assaggio a base di grandi formaggi erborinati: gorgonzola, roquefort, stilton.