Argiolas Vermentino di Sardegna Costamolino

Caratteristiche

Colore:paglierino con riflesso leggermente verdognolo.

Olfatto:sottile, intenso e delicato, con buona aroma primario e secondario.

Gusto:fresco, secco ed asciutto, sapido con finale gradevole e delicato.

Suolo Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.

Affinamento In bottiglia.

Vinificazione Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. Fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.

Abbinamenti Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.