Muffato della Sala Umbria Bianco IGT 2016 Castello della Sala

Il Muffato della Sala 2016, Castello della Sala, Marchesi Antinori è prodotto con uve affette da muffa nobile raccolte agli inizi di novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis sui grappoli. Questa muffa riduce il contenuto di acqua dell’uva, ne concentra gli zuccheri, favorendo lo sviluppo di aromi che conferiscono al vino un gusto armonico e inconfondibile.

Si presenta con un giallo dorato luminoso ed intenso. All'odore è  delicato ed elegante, con note floreali, ma a dominare sono i frutti maturi, albicocche e pesche con sentori agrumati accompagnati da nette note iodate e saline. Quanto già percepito al naso si conferma anche al gusto.