Monte Dall' Ora Recioto della Valpolicella Classico 2010 Sant Ulderico

La Cantina Monte dall'Ora vendemmia le uve destinate al "Sant'Ulderico" entro i primi dieci giorni di ottobre. A un naturale appassimento dei grappoli, segue una criomacerazione con fermentazione spontanea, e poi un affinamento in piccole botti di rovere per 12 mesi.