Maso Martis - Blanc de Blancs

Gusto: Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante.

Colore: Paglierino scarico

Profumo: Intenso, leggero sentore di lievito

Perlage: Bollicine sottili, molto persistenti

Abbinamenti consigliati: Antipasti a base di pesce o di verdure; primi piatti e risotti, pesce a piacere.

Servire a: 10-12 °C

Formato: 75ml

Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay. Dopo la fermentazione avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo tra i 15 e i 18 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.

Vitigni: Chardonnay