Maeli Colli Euganei Fior D'arancio Docg Vino Spumante Dolce

Fiore all’occhiello della produzione Maeli, la sua dolcezza è bilanciata da una scia minerale e salina che lo rende versatile. Non solo vino da dessert, ma piacevole anche per l’aperitivo, abbinato ad appetizer originali o a piatti della cucina asiatica. L’affinamento sulle fecce nobili prima e in bottiglia più tardi, conferisce finezza al perlage e lo contraddistingue per grandissima eleganza nel panorama internazionale degli spumanti dolci.

Lo studio e la valorizzazione del Moscato Giallo Fior d’Arancio rappresentano La Missione di Maeli, sostenuta sin dall’inizio dai fratelli Bisol, viticoltori di Prosecco di Valdobbiadene da 21 generazioni e da sempre estimatori di produzioni enologiche di nicchia.

L’ unicità del Moscato Giallo Fior d’ Arancio, vitigno autoctono nato da un incrocio tra un clone di Moscato e di uno di Chasselas è quella di esprimersi in terreni di origine vulcanica dei Colli Euganei con finezza, eleganza e longevità, distinguendosi da qualsiasi altro moscato nel mondo. Infatti i vini Maeli escono almeno dopo due anni dalla vendemmia, per esprimere attraverso l’ affinamento al meglio complessità aromatica, struttura e carattere. Ma è la versatilità, a seconda delle tipologie di vino in cui viene vinificata, l’aspetto più affascinante di quest’uva.

Attualmente Maeli è l’unica cantina ad aver declinato il Moscato Giallo in cinque versioni differenti, che vengono rappresentate idealmente in un percorso di degustazione unico: LA VIA DEL MOSCATO GIALLO.

Nata da un’idea di Elisa Dilavanzo, questa esperienza unica nel suo genere esprime la versatilità di un vitigno “che tutti credevamo di conoscere” e che invece ha ancora molto da rivelare. In particolare, lungo questa “Via” si “incontra” il Moscato Giallo in cinque versioni che danno vita a cinque vini differenti: spumante dolce, metodo classico brut nature, vino frizzante imbottigliato con i propri lieviti e rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale, vino fermo secco, passito.