Foradori Vigneti delle Dolomiti Igt Rosso Lezèr

L’idea di vinificare un Teroldego leggero, celebrativo dei mesi estivi intrigava da anni la produttrice, ma solo la grandine di Agosto 2017, che distrusse il 40% del raccolto, ha creaato l'occasione per imbarcarsi in un progetto di sperimentazione che ha trovato compimento in questo vino dai tratti stupefacenti.

Dalle piccole quantità delle vigne danneggiate è stato generato un mosaico di decine di prove di vinificazione con breve macerazione che costituisce Lezèr; vari tentativi in anfora, legno, cemento e acciaio, in lotti separati e mai con più di 24 ore di permanenza sulle bucce.

Questo vino nasce con lo spirito della sperimentazione e continua su questa strada. Seguendo gli sviluppi dell’annata ogni anno si gioca con l’aggiunta di grappoli interi, cambiamo i contenitori oltre che le tecniche e tempistiche delle brevi macerazioni. Le uve provengono dai vigneti sabbiosi di Teroldego, secondo l’annata possono esserci aggiunte di altre varietà fino al 10%.