Bra Duro Dop, i Segreti di Carla 250g

Bra Duro Dop I Segreti di Carla.  Formaggio Stagionato a Latte Crudo di Vacca Affinato nelle Cantine umide di Castelmagno a 1700 msl.

Ingredienti: Latte Crudo Vaccino, Caglio, Sale.

Confezione sottovuoto da 250g circa.

Prodotto nel territorio della Provincia di Cuneo con solo latte di Montagna, ha una forma cilindrica a fasce piane, la crosta è liscia e regolare di colore grigio chiaro; la pasta dura di colore giallo ocra ha una occhiatura piccola e poco diffusa; l'odore è intenso e gradevolmente erbaceo. Formaggio saporito e piccante.

Premiato dalla Regione Piemonte con L'eccellenza Artigiana.