Terlan Pinot Bianco 2025

Vitigno: 100% Pinot Bianco

Vinificazione: Raccolta e selezione manuale delle uve; pressatura soffice e chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio per 6-7 mesi.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Colore: giallo paglierino limpido con un leggero riflesso verdognolo.

Profumo: al naso questo classico Pinot Bianco colpisce per le note fresche di mela e pera che si mescolano ad aromi di lampone e lime, oltre a un tocco di camomilla e citronella per completare la composizione.

Gusto: corpo ed equilibrio riassumono il Pinot Bianco, che incuriosisce il palato con i frutti di pera e mela cotogna combinati con una mineralità salina. Il vino solletica la lingua e lascia un retrogusto persistente.

Abbinamenti semplici: Si abbina bene ad antipasti come carpaccio di salmone e tonno; fiori di zucchina con stracchino o in abbinamento alla burrata; insalata di avocado; piatti regionali come spätzle di spinaci o schlutzkrapfen; anche in abbinamento a spaghetti alla carbonara; capesante gratinate e scampi, dentici o orate alla griglia.