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Il Rosa Marchetti della Riserva San Massimo è una varietà di riso antica molto pregiata e ricercata.
Il Rosa Marchetti della Riserva San Massimo è una varietà di riso antica molto pregiata e ricercata.
Si caratterizza per il suo profumo e per il sapore molto particolare. Ha una consistenza morbida intorno, mentre al centro risulta più croccante. È adatto a essere consumato tutto l’anno e può esser utilizzato per la preparazione di risotti, anche se è consigliato specificamente per la preparazione di minestre e timballi.