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President, Tronchetto di Capra La Buche, formaggio di capra a pasta molle a breve maturazione, la crosta è fiorita a seconda del grado di stagionatura, ha un aroma fruttato e appena pungente. Ottimo nelle insalate, come
Blu Shropshire Affinato In Porto e Uva di Corinto, confezionato sottovuoto in spicchi. Formaggio inglese Erborinato di Vacca di media stagionatura pasta molle. Da Meditazione da abbinare a vini rossi fortificati.
Occelli al malto d'orzo e whisky di Beppino Occelli è un formaggio della tipologia Testun latte misto di Vacca e Capra lungamente stagionato e poi affinato in whisky e malto d'orzo. Confezione sotto vuoto 200g ca.
Parmigiano Reggiano Dop 40 mesi di stagionatura Caseificio San Bernardino, formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato. Spicchio sotto vuoto da 1kg ca.
Beppino Occelli Tuma del Trifulau con Tartufo Nero Estivo delle Langhe. Formaggio di di vacca a pasta cremosa e crosta naturalmente fiorita. Deve il suo nome alla tradizione contadina langhigiana, il Trifulau infatti in
Tomino del Boscaiolo® Caseificio Longo, Formaggio a pasta molle e crosta edibile leggermente fiorita da cuocere. Pezzi interi da 70g ca. Ingredienti: Latte Vaccino, sale, Caglio.
Gorgonzola Malghese Dop. Angelo Croce, Formaggio erborino di Vacca a pasta molle e dal sapore piccante con crosta non edibile. Spicchio sottovuoto da 250g ca. Ingredienti: Latte di vacca, sale, caglio di vitello,
Parmigiano Reggiano Dop 60 mesi di stagionatura Caseificio San Bernardino, formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato. Spicchio sotto vuoto da 500g ca.
Brie President Farcito al Tartufo Nero Estivo, formaggio di vacca a pasta molle e crosta fiorita edibile con farcitura di crema di noci. Spicchio sotto vuoto da 250g ca. Ingredienti:
Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi di stagionatura Vacche Rosse Caseificio San Bernardino, formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato. Spicchio sotto vuoto da 500g
Blu Stilton a lungo conosciuto come il “Re dei formaggi” è uno dei pochi formaggi tradizionali britannici DOP. Solo i formaggi prodotti nelle tre regioni del Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire e preparati
Salsiccia Fresca di Fegato Agrodolce.La salsiccia di fegato, detta localmente mazzafegata , è un insaccato storico della provincia di Viterbo. Ingredienti: Fegato di suino, Magro di suino, sale, pepe, aromi naturali,