Canayli Vermentino di Gallura

Vermentino di Gallura dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare.

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Descrizione

CLASSIFICAZIONE

Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita SUPERIORE.

UVAGGIO

Vermentino 100% .

VINIFICAZIONE

In bianco.

MATURAZIONE

In cantina 4-6 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino, riflessi dorati, brillante. Olfatto: ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde. Gusto: secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.

CONSERVAZIONE

Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO

Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 10 12 °C.

ABBINAMENTO

Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa ed arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce.

Tag: Canayli , Vermentino di Gallura , vino , bianco